ファーマーズマーケット、いろんな野菜がありますね。聞いたことのない名前の野菜がたくさんです。
「もーうぃ」とか。「なーべら」とか。見ているだけで本当に楽しいです。


で、今回選んだのはこちら。




パパイヤ！
パパイア？

パパイアでいきます。

私。パパイアってフルーツだと思ってました。パパイアって料理するようなものではないと思っていました。
沖縄に来て初めて、パパイアを使った料理が存在することを知って、衝撃を受けたんです。
食事でもデザートでもいける、対応範囲がそんなに広いなんて、パパイア今まで知らなくてごめんね。
だからこれにしました。


ちなみに私の知っているパパイアはオレンジだった気がします。青いのはきっと料理用だからでしょう。


まずはどこかの居酒屋メニューで目にしたパパイアサラダを作ることにします。


とりあえず半分に切ってみます。



なんか白い汁が出てきたんですけど・・・・・・
とりあえず進めます。


そのままざっくり半分に切りました。



種って入っていないのが正解なのでしょうか。


手間が省けたということで、次は千切りにします。




その後少し火を通すため、レンジで3分ほどチンしました。


で、今回は反則技を使います。
これこれ。ウフフ。




ドイツから調達してきたクノールのドレッシングです。
水と油を混ぜるだけで、おいしいドレッシングが出来るのです。





水、オリーブオイルをそれぞれ3さじずつ、味を見ながら加えます。
で、それをパパイアの入ったボウルに投入するだけです。時短最強。





で、まぜまぜっとしたら完了です。





ちなみにエリンギもレンチンして加えてます。


で、一番重要な味なんですけど、ドレッシング味でした。
パパイア自体の味が分からず・・・・・・

でも食感が面白いですね。
きゅうりのようなシャッキリ感はあるけど、弾力というか、歯ごたえもあって。
そのおかげでもあるのか、お腹にちょうどよく溜まりますね。カロリーが低いならダイエットにもいいかも。


ということで、沖縄食材一つ目、パパイア編をお送りしました。


まだ半分残ってるから炒め物にしてみよっと。